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Fiore Di Bacco “E”
Il Fiore Di Bacco “E” è un rosso dal gusto pieno e rotondo equilibrato, si adatta bene a formaggi stagionati e semi-stagionati, sughi di selvaggina e carni rosse anche speziate.
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Zona di produzione:
Gravina in Puglia, territorio Murgiano.
Colore:
Giallo verdolino limpido.
Annata:
Vendemmia 2022.
Descrizione
Vitigni:
100% Primitivo.
Gradazione alcolica:
13% vol.
Zona di produzione:
Gravina in Puglia, territorio Murgiano.
Resa di uva per ettaro:
Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la quale riduce notevolmente le quantità per aumentarne la qualità circa 80/90 ql.
Tipologia di coltura:
Allevamento della vite (Guyot) non meccanizzato.
Altimetria:
400/450 mt sul livello del mare.
Vinificazione:
Diraspatura delle uve e fermentazione controllata sia in serbatoi a temperatura controllata e fine fermentazione in tonnò.
Affinamento:
Serbatoi di acciaio a temperature costanti.
Colore:
Rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee.
Temperatura di servizio:
16/18°C.
Annata:
Vendemmia 2017.
Note di degustazione:
Gusto pieno e rotondo equilibrato, si adatta bene a formaggi stagionati e semi-stagionati, sughi di selvaggina e carni rosse anche speziate. Ottima persistenza e struttura, si esprime con sentori di frutta a bacca rossa del territorio.
Abbinamenti: Carne, selvaggina, piatti saporiti e speziati.
Note: La tradizione della nostra terra è racchiusa in questa bottiglia attraverso la vinificazione delle uve provenienti dal vitigno Primitivo in un vino strutturato di colore rosso rubino intenso.
